Şerbeti ve yoğun içeriğiyle baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlıları arasında yer alıyor. Özellikle bayramlarda, davetlerde ve özel günlerde baklavanın yanında çay ikram etmek de oldukça yaygın. Ancak baklavanın ardından çayı şekerli içmek, tek öğünde alınan şeker miktarını gereksiz yere artırabiliyor.
Baklava zaten şerbet nedeniyle yüksek miktarda şeker içeren bir tatlı. Yanında tüketilen çaya birkaç küp şeker eklenmesi ise toplam şeker tüketiminin daha da yükselmesine neden oluyor.
BAKLAVANIN YANINDA ŞEKERLİ ÇAY İÇMEYİN
Baklavadan sonra çay içmekten tamamen vazgeçmek gerekmiyor. Burada dikkat edilmesi gereken nokta çayın nasıl tüketildiği.
Tatlıyla birlikte veya hemen ardından içilecek çayın şekersiz tercih edilmesi, öğüne fazladan şeker eklenmesini engelliyor. Özellikle birkaç dilim baklava tüketildiyse çaya ayrıca şeker koymak yerine sade çay tercih edilebilir.
BİRKAÇ KÜP ŞEKER KÜÇÜK GÖRÜNÜYOR AMA…
Bir küp şekerin miktarı markasına ve büyüklüğüne göre değişmekle birlikte yaklaşık birkaç gram şeker içeriyor. Gün içerisinde birkaç bardak çayın her birine şeker eklenmesi toplam tüketimi fark edilmeden artırabiliyor.
Baklava gibi şerbetli bir tatlının üzerine şekerli içecek tüketmek de aynı öğündeki serbest şeker miktarının yükselmesine yol açıyor.
Bu nedenle tatlının yanında gazlı içecek, şekerli meyve içeceği veya şeker eklenmiş çay yerine su ya da şekersiz çay daha iyi bir seçenek olabilir.
PORSİYON DA ÖNEMLİ
Dikkat edilmesi gereken yalnızca çayın şekeri değil. Baklavanın porsiyon miktarı da toplam enerji ve şeker alımını doğrudan etkiliyor.
Baklavayı art arda çok sayıda dilim tüketmek yerine porsiyonu sınırlamak, özellikle günlük şeker tüketimini kontrol altında tutmak isteyenler açısından önemli.
Baklavanın içerisinde kullanılan fıstık, ceviz ve benzeri kuruyemişler besleyici bileşenler içerse de şerbet ve hamur nedeniyle tatlının enerji yoğunluğu yüksek kalıyor.
TATLININ ARDINDAN SU İÇİLEBİLİR
Baklavanın ardından susama hissinin oluşması oldukça doğal. Böyle bir durumda şekerli içecekler yerine su tercih etmek en basit seçeneklerden biri.
Çaydan vazgeçmek istemeyenler ise çayı şekersiz tüketebilir. Böylece geleneksel baklava ve çay ikilisinden vazgeçmeden öğüne fazladan şeker eklenmesinin önüne geçilebilir.
Özellikle kan şekeriyle ilgili sağlık sorunu bulunan kişilerin ise şerbetli tatlı tüketiminde kendi hekimlerinin veya diyetisyenlerinin önerilerini dikkate alması gerekiyor.
