Kelle paça fiyatları uçtu! Doktorların da önerdiği ekonomik çorba
Lokanta menülerinde kelle paça çorbasının fiyatı yükselirken evde çok daha düşük maliyetle hazırlanabilen tavuk suyu çorbası öne çıkıyor. Özellikle soğuk havalarda tercih edilen tavuk suyu çorbası, besleyici içeriğiyle de sofralarda yer buluyor.
Kelle paça çorbasının yüksek fiyatları, vatandaşları daha ekonomik seçeneklere yöneltiyor. Evde tavuk eti, su ve birkaç sebzeyle hazırlanabilen tavuk suyu çorbası ise hem bütçeyi koruyor hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Doktorlar da özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde yeterli sıvı tüketiminin önemine dikkat çekiyor. Sıcak tavuk suyu çorbası, boğazı rahatlatması ve sıvı alımını desteklemesi nedeniyle tercih ediliyor.
TAVUK SUYU ÇORBASININ FAYDALARI
Tavuk eti protein içerirken havuç, soğan ve diğer sebzeler çorbanın besin değerini artırıyor. Özellikle iştahsızlık yaşanan dönemlerde kolay tüketilebilen sıcak bir öğün olması da avantaj sağlıyor.
Ancak tavuk suyu çorbası tek başına hastalıkları tedavi etmiyor. Sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak tüketilmesi öneriliyor.
EVDE TAVUK SUYU ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Bir parça tavuk etini, bir küçük soğan ve bir havuçla birlikte suda haşlayın. Tavuk piştikten sonra etini didikleyin ve suyunu süzün.
Tavuk suyuna iki yemek kaşığı tel şehriye ekleyip yumuşayana kadar kaynatın. Ardından didiklenmiş tavukları ilave edin. Bir miktar tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis sırasında birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Evde hazırlanan tavuk suyu çorbası, kelle paçaya göre daha ulaşılabilir malzemelerle yapılması ve porsiyonlara ayrılarak saklanabilmesi sayesinde ekonomik bir alternatif sunuyor.
