Son dönemde hem lezzeti hem de besleyici yapısıyla dikkat çeken Bal kabağı çorbası sofraların favorisi olmaya başladı.
ulusalpost.com’un aktardığı bilgilere göre;Özellikle serin havalarda iç ısıtan bu tarif, yumuşacık kıvamı ve aromasıyla damakları şenlendiriyor. Evde kolayca hazırlanan bal kabağı çorbası, “Bir kaşık içen bir daha istiyor” yorumlarıyla sosyal medyada da ilgi görüyor.
Vitamin ve lif açısından zengin olan bal kabağıyla hazırlanan bu çorba, pratik yapımı sayesinde mutfakta fazla vakit geçirmek istemeyenlerin de tercihi oluyor.
Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 500 gram bal kabağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 çay bardağı krema
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe göre muskat rendesi
Yapılışı
Öncelikle doğranmış soğanları tereyağı ve zeytinyağında kavurun. Ardından küp doğranmış havuç ve bal kabağını ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Üzerine sıcak suyu ilave ederek sebzeler tamamen yumuşayana kadar kaynatın.
Pişen karışımı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Son olarak kremayı ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
Sıcak şekilde servis edilen çorbanın üzerine isteğe göre kruton ekmek veya dereotu da eklenebiliyor.
Sosyal Medyada İlgi Gördü
Özellikle son dönemde ev yapımı sağlıklı tariflerin popüler hale gelmesiyle birlikte bal kabağı çorbası tarifleri de yoğun ilgi görmeye başladı. Hafif yapısı ve yoğun aroması nedeniyle birçok kişi bu çorbayı akşam sofralarında tercih ediyor.
