Sofraların vazgeçilmezlerinden zeytin, içerdiği tekli doymamış yağlar ve antioksidan bileşenlerle besleyici gıdalar arasında yer alıyor. Porsiyon kontrolüne dikkat edilerek düzenli tüketildiğinde dengeli beslenmenin bir parçası olabiliyor. Peki günde 5 adet zeytin tüketmek vücuda ne sağlıyor?
Kahvaltı sofralarının klasik lezzetlerinden zeytin, yalnızca lezzetiyle değil besin içeriğiyle de dikkat çekiyor. Özellikle Akdeniz tipi beslenmenin önemli parçalarından biri olan zeytin; yağ, lif, E vitamini ve çeşitli bitkisel bileşenler içeriyor.
Zeytinin sağlığa etkileri konusunda dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta ise tüketilen miktar ve ürünün tuz oranı. Salamura zeytinler yüksek miktarda sodyum içerebildiğinden porsiyon kontrolü önem taşıyor.
İşte dengeli beslenme kapsamında günde yaklaşık 5 adet zeytin tüketmenin öne çıkan 5 faydası:
1. SAĞLIKLI YAĞ ALIMINA KATKI SAĞLAR
Zeytinin önemli bir bölümünü tekli doymamış yağlar oluşturuyor. Özellikle oleik asit bakımından zengin olması nedeniyle zeytin, doymuş yağların yerine tercih edildiğinde kalp dostu bir beslenme düzeninin parçası haline gelebiliyor.
2. ANTİOKSİDAN BİLEŞENLER İÇERİR
Zeytinde polifenoller ve E vitamini gibi antioksidan özellik taşıyan bileşenler bulunuyor. Antioksidanlar, hücreleri oksidatif strese karşı koruyan beslenme bileşenleri arasında yer alıyor.
3. TOKLUK HİSSİNE KATKI SAĞLAYABİLİR
Yağ ve bir miktar lif içeren zeytin, kahvaltı veya ara öğünlerde tüketildiğinde öğünün daha doyurucu olmasına katkıda bulunabilir. Ancak zeytinin tek başına kilo verdirdiği düşüncesi doğru değil. Günlük toplam kalori alımı ve beslenmenin bütünü belirleyici olmaya devam ediyor.
4. E VİTAMİNİ ALIMINI DESTEKLER
Zeytin, yağda çözünen vitaminlerden E vitaminini de içeriyor. E vitamini normal hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunan temel besin öğelerinden biri.
5. AKDENİZ TİPİ BESLENMENİN PARÇASIDIR
Zeytin; sebze, meyve, tam tahıl, baklagiller ve zeytinyağıyla birlikte Akdeniz tipi beslenmede sık tüketilen gıdalardan biri. Ancak sağlık açısından elde edilen yararları tek bir besine bağlamak yerine beslenme düzeninin tamamını değerlendirmek gerekiyor.
TUZ ORANINA DİKKAT
Zeytin tüketirken en önemli ayrıntılardan biri tuz miktarı. Özellikle salamura ürünlerde sodyum oranı yüksek olabiliyor. Fazla tuz tüketiminin kan basıncı açısından olumsuz etkileri bulunduğundan, az tuzlu seçeneklerin tercih edilmesi ve porsiyon miktarının kontrol altında tutulması önem taşıyor.
Ayrıca “günde 5 zeytin” herkes için özel veya tıbben zorunlu bir miktar değil. Kişinin enerji ihtiyacı, beslenme düzeni ve sağlık durumuna göre uygun porsiyon değişebilir.
