Kabartma tozu, kekten poğaçaya kadar birçok hamur işinin kabarmasını sağlayan temel malzemelerden biri olarak öne çıkıyor. Ancak mutfakta kabartma tozu bulunmadığında hamur işlerinden vazgeçmek gerekmiyor. Doğru alternatifler kullanıldığında hamurun istenilen kıvama ulaşması mümkün olabiliyor. Özellikle beyaz sirke gibi asidik malzemeler, uygun tariflerde kabarmayı destekleyen pratik çözümler arasında yer alıyor. Peki kabartma tozu yerine hangi malzemeler kullanılabilir ve nelere dikkat etmek gerekir?
Hamur işlerinizde kabartma tozu genellikle kurtarıcınız olur.
Ama kabartma tozu bitmişse ya da bu malzemeyi kullanmak istemiyorsanız, endişelenmeyin.
Hamurunuzun pofuduk ve kabarık olması için kullanabileceğiniz bazı pratik ve doğal alternatifler mevcut.
Mutfakta size yardımcı olacak bu yöntemle hamurunuza doğal bir kabarıklık kazandırabilirsiniz.
Kabartma tozu yerine bunu ekleyin, sonuca inanamayacaksınız.
KABARTMA TOZU YOKSA BUNU KULLANIN
Kabartma tozu yoksa veya kullanmak istemiyorsanız, sirke kullanın. Asidik yapısı sayesinde beyaz sirke, kabartma tozunun sağladığı etkili kabartmayı sunabilir.
Özellikle yüksek asit değeriyle, kabartma tozuna neredeyse aynı etkiyi verebiliyor.
Beyaz sirkeyi tariflerinize kabartma tozuna eşdeğer miktarda ekleyerek, hamurunuzun pofuduk ve kabarık olmasını sağlayabilirsiniz
Kaynak:Ensonhaber
