Cam kavanoz kullanın
kamusondakika.net sitesinde aktarılanlara göre; Bakliyatları saklamanın en güvenli yollarından biri hava almayan cam kavanozlar kullanmaktır. Plastik poşetlerde veya açık ambalajlarda bırakılan ürünler, nem ve haşerelere karşı daha savunmasız hale gelebilir.
Kapakları sıkıca kapanan cam kavanozlar ise bakliyatların tazeliğini daha uzun süre korumaya yardımcı olur.
Defne yaprağı ekleyin
Mutfaklarda uzun yıllardır uygulanan yöntemlerden biri de kavanozların içine birkaç adet defne yaprağı koymaktır. Defne yaprağının keskin kokusunun böceklerin bakliyata yaklaşmasını zorlaştırdığı düşünülür.
Bu yöntem özellikle nohut, kuru fasulye ve barbunya saklanırken sık tercih edilir.
Sarımsak veya karanfil kullanabilirsiniz
Bazı evlerde kavanozların içine birkaç diş kabuklu sarımsak ya da birkaç adet karanfil eklenir. Bu geleneksel yöntemlerin de böcek oluşumunu azaltmaya yardımcı olduğuna inanılır.
Serin ve kuru ortam tercih edin
Bakliyatlar doğrudan güneş ışığı alan veya sıcak mutfak dolaplarında saklanmamalıdır. Serin, kuru ve karanlık bir ortam, ürünlerin raf ömrünü uzatır.
Nemli ortamlarda bekletilen bakliyatlar ise hem böceklenmeye hem de küflenmeye daha açık hale gelir.
Satın aldıktan sonra kısa süre dondurucuda bekletin
Birçok kişi bakliyatları kavanozlara koymadan önce 24 ila 48 saat dondurucuda bekletmeyi tercih ediyor. Bu yöntem, ürünün içinde bulunabilecek yumurta veya larvaların gelişmesini engellemeye yardımcı olabilir.
Dondurucudan çıkarılan bakliyatların oda sıcaklığına geldikten sonra tamamen kuru şekilde kavanozlara aktarılması önerilir.
Düzenli kontrol etmeyi ihmal etmeyin
Uzun süre saklanan bakliyatlar belirli aralıklarla kontrol edilmelidir. Kavanoz içinde ağlanma, küçük böcekler, kötü koku veya nem fark edilirse ürün tüketilmemelidir.
Doğru saklama koşulları sağlandığında nohut, kuru fasulye, mercimek ve barbunya gibi kuru bakliyatlar uzun süre tazeliğini koruyabilir. Hava almayan kavanozlar, serin bir saklama alanı ve defne yaprağı gibi geleneksel yöntemler, mutfakta en sık başvurulan çözümler arasında yer alıyor.
