Yemek yaparken birkaç dakikalık dalgınlık tencerenin dibinin tutmasına yetiyor. Özellikle süt, pilav, makarna sosu ve bakliyat yemekleri dibe yapıştığında tencereyi temizlemek uzun bir uğraşa dönüşüyor.
Yanmış tabakayı bıçak veya sert telle kazımak yerine önce yumuşatmak gerekiyor. Paslanmaz çelik tencerelerde bunun için karbonat ve sudan yararlanılıyor.
TENCEREYE SU VE KARBONAT EKLEYİN
Dibi tutan tencerenin içerisine yanmış bölümü örtecek kadar su koyun. Ardından 1-2 yemek kaşığı karbonat ekleyin.
Tencereyi yeniden ocağa alın ve suyu birkaç dakika hafifçe kaynatın. Ocağı kapattıktan sonra suyun ılımasını bekleyin.
Bu sırada dibe yapışmış yemek kalıntıları yumuşar. Tahta veya silikon bir spatulayla yüzeyi nazikçe temizleyin.
YUMUŞAK SÜNGERLE YIKAYIN
Suyu döktükten sonra tencereye bulaşık deterjanı ekleyip yumuşak bir süngerle yıkayın. Kalan yanıklar için karbonatı çok az suyla karıştırıp koyu bir karışım hazırlayın.
Karışımı lekeli bölgeye sürün, kısa süre bekletin ve yeniden yıkayın.
BIÇAKLA KAZIMAYIN
Yanık tabakasını hızlı çıkarmak için bıçak, çatal veya sert metal parçalar kullanmayın. Bu işlem tencerenin yüzeyinde kalıcı çizikler bırakır.
Dibi tutan tencereyi yemek biter bitmez temizlemek de işi kolaylaştırır. Yanık tabakası saatlerce kuruduğunda çıkarmak daha fazla uğraştırır.
Doğru yöntemle tencereyi dakikalarca sert şekilde ovalamak gerekmiyor. Önce yanmış kalıntıları sıcak suyla yumuşatın, ardından yüzeye zarar vermeden temizleyin.
