Geleneksel sofraların sevilen içeceklerinden şalgam suyu, fermente yapısıyla sindirim sistemi açısından da dikkat çekiyor. Yemeklerin yanında bir bardak şalgam suyu tüketmek bazı kişilerde bağırsak hareketlerinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
Özellikle hareketsizlik, yetersiz sıvı tüketimi ve liften fakir beslenme bağırsakların daha yavaş çalışmasına neden olabiliyor. Sindirim sistemini desteklemek isteyenlerin tercih ettiği geleneksel içeceklerden biri de şalgam suyu.
Şalgam suyu; şalgam, mor havuç ve bulgur mayası gibi malzemelerin fermantasyonuyla hazırlanan bir içecek. Fermente olması nedeniyle bağırsak mikrobiyotası açısından ilgi çeken şalgam suyu, tek başına kabızlığı ortadan kaldıran bir yöntem olarak görülmemeli.
1 BARDAK YETERLİ OLABİLİR
Şalgam suyunu tüketirken miktarı abartmamak gerekiyor. Yemeklerin yanında yaklaşık 1 bardak şalgam suyu günlük tüketim için yeterli bir porsiyon olabilir.
Ancak bağırsakların düzenli çalışmasında şalgam suyundan daha önemli olan nokta gün içerisinde yeterli su içmek ve sebze, meyve, baklagiller ile tam tahıllar gibi lif içeren besinleri düzenli tüketmek.
Hareket etmek de bağırsakların normal çalışma düzeninin korunmasına yardımcı oluyor.
TUZ ORANINA DİKKAT EDİN
Şalgam suyunda dikkat edilmesi gereken noktalardan biri yüksek tuz içeriği. Hazır ürünlerin tuz miktarı markadan markaya değişebildiği için etiketteki besin değerlerinin kontrol edilmesi gerekiyor.
Özellikle tuz tüketimini sınırlaması gereken kişilerin şalgam suyunu ölçülü tüketmesi önemli.
Ayrıca fermente ürünler herkeste aynı etkiyi göstermeyebilir. Fazla tüketildiğinde bazı kişilerde gaz, şişkinlik veya mide rahatsızlığı görülebilir.
Bağırsak hareketlerinde uzun süren değişiklik, şiddetli karın ağrısı veya sürekli kabızlık yaşanıyorsa yalnızca beslenme yöntemlerine başvurmak yerine sağlık kuruluşuna başvurmak gerekir.
