Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden dondurmayı evde hazırlamak sanıldığından çok daha kolay. Sadece birkaç malzemeyle katkı maddesi kullanmadan hazırlanan bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için serinletici bir alternatif sunuyor.
Dondurma, sıcak havalarda en çok tüketilen tatlılar arasında yer alıyor. Evde hazırlanan dondurma ise içeriğini kontrol etmek isteyenler için öne çıkıyor. Süt, krema ve mevsim meyveleriyle hazırlanan tarif sayesinde hem doğal hem de lezzetli bir dondurma elde edilebiliyor.
Malzemeler
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı sıvı krema
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- İsteğe göre çilek, muz, kakao, bitter çikolata veya Antep fıstığı
Nasıl yapılır?
Süt, krema, şeker ve vanilini derin bir kapta şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın. Ardından tercih ettiğiniz meyve püresini, kakao veya eritilmiş çikolatayı karışıma ekleyerek yeniden karıştırın.
Hazırlanan karışımı kapaklı bir saklama kabına aktarın ve dondurucuya kaldırın. İlk 3-4 saat boyunca her 30-40 dakikada bir çıkarıp karıştırın. Bu işlem buz kristallerinin oluşmasını önleyerek dondurmanın daha yumuşak kıvam almasını sağlıyor.
Daha kıvamlı olması için
Dondurmayı servis etmeden önce 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletmek, kaşıkla daha kolay servis edilmesini sağlıyor. Üzerini taze meyveler, fındık, Antep fıstığı, çikolata parçaları veya Hindistan ceviziyle süsleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Saklama süresine dikkat
Ev yapımı dondurma katkı maddesi içermediği için uzun süre bekletilmemesi öneriliyor. Lezzetini ve kıvamını koruması için hava almayan bir kapta muhafaza edilerek 1-2 hafta içinde tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Doğal malzemelerle hazırlanan ev yapımı dondurma, yaz aylarında hem serinlemek hem de katkı maddesi içermeyen bir tatlı tüketmek isteyenler için pratik ve lezzetli bir seçenek oluşturuyor.
