Elma kabuklarını değerlendirmenin lezzetli yolu!
10 dakikada hazırlanıyor
Elma soyduktan sonra kabuklarını çöpe atmak yerine değerlendirmek mümkün. Birkaç basit malzemeyle hazırlanan elma kabuğu çayı, özellikle soğuk havalarda sıcak ve hoş kokulu bir içecek arayanlar için güzel bir seçenek. Üstelik tarçın ve karanfille lezzeti daha da artıyor.
Mutfakta çoğu zaman kullanılmadan atılan meyve kabukları, farklı tariflerle değerlendirilebiliyor. Bunlardan biri de elma kabukları. Elmanın kendine özgü aromasını taşıyan kabukları, sıcak suda demlendiğinde hafif meyvemsi bir çay elde ediliyor.
Özellikle tarçınla birlikte hazırlandığında hoş bir kokuya sahip olan elma kabuğu çayı, evde kolayca yapılabiliyor. Bunun için taze elma kabukları ve birkaç bardak su yeterli.
ELMA KABUĞU ÇAYI NASIL YAPILIR?
Evde elma kabuğu çayı hazırlamak için gerekli malzemeler:
2 adet elmanın kabukları
3 su bardağı su
1 küçük çubuk tarçın
2 adet karanfil
İsteğe bağlı birkaç damla limon suyu
Öncelikle elmaları akan su altında iyice yıkayın. Ardından kabuklarını ince şekilde soyun.
Bir tencereye 3 su bardağı su koyun. Elma kabuklarını, tarçını ve karanfili ekleyin.
Karışımı kaynama noktasına getirdikten sonra ocağın altını kısın. Yaklaşık 5-7 dakika hafifçe kaynatın.
Ocağı kapattıktan sonra çayı 5 dakika dinlendirin. Ardından süzerek fincanlara doldurun.
Daha ferah bir tat isteyenler çaylarına birkaç damla limon suyu ekleyebilir. Elmanın doğal aroması sayesinde şeker kullanmadan da tüketilebilir.
ELMA KABUĞU ÇAYININ FAYDALARI NELER?
Elma kabukları, polifenoller başta olmak üzere çeşitli bitkisel bileşenler içeriyor. Bu bileşenlerin bir kısmı sıcak suya geçebiliyor.
Ancak elma kabuğu çayının tek başına kilo verdirdiği, kan şekerini düşürdüğü veya hastalıkları tedavi ettiği yönündeki iddiaları destekleyen yeterli bilimsel kanıt bulunmuyor.
Elma kabuğu çayı, özellikle şekerli içecekler yerine sıcak ve hafif aromalı bir alternatif arayanlar tarafından tercih edilebilir.
ELMA KABUKLARINI KURUTARAK DA SAKLAYABİLİRSİNİZ
Elma kabuklarını her seferinde taze kullanmak gerekmiyor. İyice yıkanmış kabuklar, uygun koşullarda tamamen kurutularak daha sonra çay hazırlamak için saklanabilir.
Kurutulan kabukların nemden uzak, temiz ve hava almayan bir kapta muhafaza edilmesi gerekiyor. Küflenmiş veya kötü kokan kabuklar kesinlikle kullanılmamalı.
Çay hazırlarken kabukların temizliğine dikkat etmek de önemli. Elmaların yalnızca suyla iyice yıkanması, yüzeydeki kirlerin ve bazı kalıntıların uzaklaştırılmasına yardımcı oluyor.
