Gelişmiş Arama
Filtreleyerek istediğin haberi bul
Diyarbakır usulü ciğer kavurmanın sırrı: Lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi
Diyarbakır mutfağının sevilen lezzetlerinden ciğer, yalnızca şişte değil, tavada kavrularak da hazırlanıyor. Özellikle kuzu ciğeriyle yapılan ciğer kavurma, doğru pişirme yöntemi ve kullanılan baharatlarla kendine özgü bir tat kazanıyor. Diyarbakır usulü ciğer kavurmanın en önemli püf noktası ise ciğeri fazla pişirmeden, yüksek ateşte hazırlamak. Güneydoğu Anadolu mutfağında sakatat yemeklerinin ayrı bir yeri bulunuyor. Diyarbakır denildiğinde […]
Et yemeklerine lezzet katan baharat: Bir tutam kişniş yeterli
Et yemeklerinin lezzetini artırmak için kullanılan baharatlar arasında kişniş de bulunuyor. Özellikle dana ve kuzu etiyle hazırlanan yemeklere yakışan kişniş, kendine özgü aromasıyla etin tadını tamamlıyor. Kavurma, yahni, köfte ve fırın yemeklerinde kullanılan bu baharat, doğru miktarda eklendiğinde yemeğe farklı bir lezzet kazandırıyor. Türk mutfağında et yemekleri hazırlanırken genellikle karabiber, kekik, kimyon ve pul biber […]
Türkiye’nin hızla gelişen ilçesi: Atakum birçok ili geride bırakıyor
Samsun’un Atakum ilçesi, son yıllarda artan nüfusu, yeni konut projeleri ve gelişen sosyal yaşamıyla Karadeniz’in öne çıkan yerleşim merkezlerinden biri haline geldi. Uzun sahil şeridi, üniversitesi ve ticari hareketliliğiyle dikkat çeken Atakum, nüfus bakımından Türkiye’deki birçok ili de geride bırakıyor. Karadeniz’in önemli şehirlerinden Samsun’da bulunan Atakum, son yıllarda büyük bir değişim geçiriyor. Bir dönem daha […]
Mardin usulü içli köftenin lezzet sırrı: İç harcına farklı bir tat katıyor
Mardin mutfağının sevilen yemeklerinden içli köfte, yörede ikbebet adıyla biliniyor. İnce bulgurla hazırlanan dış hamuru ve baharatlı kıymalı iç harcıyla sofralarda yerini alan bu yemek, özellikle yenibahar ve kişniş gibi baharatlarla kendine özgü bir lezzet kazanıyor. Güneydoğu Anadolu mutfağının en sevilen yemeklerinden içli köfte, Mardin’de farklı bir tarifle hazırlanıyor. Yörede ikbebet olarak bilinen içli köfte, […]
Mercimek çorbasına farklı bir aroma katıyor: Patates yerine bunu ekleyin
Mercimek çorbasının kıvamını artırmak için kullanılan patatesin yerine tatlı patates eklemek, çorbaya farklı bir lezzet kazandırıyor. Hafif tatlı aromasıyla mercimeğin tadını tamamlayan tatlı patates, çorbanın daha yoğun ve pürüzsüz olmasını da sağlıyor. Mercimek çorbası, Türk mutfağında en sık pişirilen yemeklerin başında geliyor. Kimi tariflerde yalnızca mercimek, soğan ve havuç kullanılırken bazı tariflere kıvam vermesi için […]
Sucuk alacaklar dikkat! Taklit ve tağşişe karşı kontrol edilmesi gerekenler
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi sucukta yapılan hileler, tüketicilerin sağlığını da tehdit ediyor. Bazı ürünlerde etikette belirtilmeyen et türleri veya farklı maddeler kullanılıyor. Peki, hileli sucuk nasıl anlaşılır? Alışveriş sırasında kontrol edilecek birkaç ayrıntı, şüpheli ürünleri ayırt etmeye yardımcı oluyor. Sucuk satın alırken yalnızca fiyatına ve rengine bakmak yeterli değil. Ürünün içeriği, üretim bilgileri ve saklama koşulları […]
Pişirme hatası – Palamutun en değerli kısmını çöpe atıyormuşuz
Palamut sezonunda balık tezgâhlarında hareketlilik yaşanırken birçok kişi balığını dilimletip kafasını ve kılçıklarını balıkçıda bırakıyor. Oysa palamutun genellikle çöpe giden bu parçaları, doğru şekilde temizlenip pişirildiğinde lezzetli bir çorbanın temelini oluşturuyor. F5haber.com sitesindeki bilgilere göre, Havuç, soğan, patates ve limon gibi mutfakta bulunan malzemelerle hazırlanan palamut çorbası, hem balığın daha fazla bölümünü değerlendirmeyi sağlıyor hem […]
Almanya’da en çok hangi ülkeden göçmen var? İlk 3 sıradaki ülkeler dikkat çekiyor
Avrupa’nın en fazla göç alan ülkelerinden Almanya, milyonlarca yabancıya ev sahipliği yapıyor. İş gücü göçü, aile birleşimi ve savaşlar nedeniyle farklı ülkelerden gelen insanların yaşadığı Almanya’da en kalabalık yabancı nüfusun hangi ülkeye ait olduğu da merak ediliyor. Almanya Federal İstatistik Ofisinin (Destatis) 2025 yılı verilerine göre Türkiye, Ukrayna ve Suriye vatandaşları ilk üç sırada bulunuyor. […]
Özbekistan mutfağında en sevilen lezzet : Klasik pilavları unutturacak reçete
Tane tane olan Özbek pilavı pilav çeşitleri arasında en iyi olanlarından biridir:! Peki evde nasıl yapılır? İşte ayrıntısıyla Özbek pilavı tarifi Özbek Pilavı Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 15-20 dakika Kaç kişilik: 4-5 kişilik Malzemeler 500 gram kuşbaşı kuzu eti 3 yemek kaşığı tereyağ 1 tane soğan 2 su bardağı pirinç 2 tane havuç […]
Taze fasulye pişirirken aklınızda bulunsun! Sert kalmasını önleyen yöntem
Sevilen sebze yemeklerinden taze fasulye, özellikle zeytinyağlı tariflerde sıkça tercih ediliyor. Ancak bazen uzun süre pişirilmesine rağmen fasulyeler istenilen yumuşaklığa ulaşmıyor. Bunun başlıca nedenleri arasında fasulyenin fazla olgunlaşmış olması, kenarlarındaki sert liflerin temizlenmemesi ve yanlış pişirme yöntemi bulunuyor. Taze fasulyenin yumuşak olması için sebzenin doğru hazırlanması ve kısık ateşte yeterince pişirilmesi gerekiyor. Taze fasulyenin sert […]
Evinizi küf sorunundan kurtaracak çiçek!
Evlerde küf oluşumu oldukça yaygın bir sorun olarak bilinir. Küf, nemli ve sıcak ortamlarda oluşur ve sağlığımıza zarar verebilir. LÜF BİRÇOK HASTALIĞA YOL AÇIYOR Küf, solunum yolu enfeksiyonlarına, alerjik reaksiyonlara ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilmektedir. Küf, aynı zamanda evlerde kötü koku ve leke oluşumuna da sebep olabilmektedir. Evdeki küf oluşumunu engellemek için, nem oranını […]
Fayans aralarını parlatan en etkili tüyo! Kısa sürede tüm siyahlıkları yok ediyor
Fayansların arasında yer alan derzlerin kirli görünmesi hem uygulanan alanın kalitesini bozar hem de hoş olmayan görüntü kirliliğine yol açar. Derzlerin arasının temiz kalması ancak düzenli temizlemek ile mümkün olmaktadır. Bu durum özellikle görsellik açısından da çok önemlidir. Eve gelen misafirlerimiz için de hoş bir görüntü olmuyor çoğu zaman. Peki fayanstaki kurumuş derz araları nasıl […]