ABD-İsrail ile İran arasındaki savaşın arzı daraltmasıyla Antep fıstığı fiyatı Mart ayında pound (0,45 kg) başına 4,57 dolara yükseldi. Bu seviye son 8 yılın en yüksek düzeyi oldu.
HABER MERKEZİ – ABD-İsrail ile İran arasındaki savaşın tedarik zincirlerini sarsmasının ardından fıstık piyasasında da fiyatlar yükseldi.
Bloomberg’in haberine göre, dünyanın ikinci büyük fıstık üreticisi İran’da savaşın arzı baskılaması fiyatları yukarı taşıdı. Mart ayında pound fiyatı 4,57 dolara çıkarak Mayıs 2018’den bu yana en yüksek seviyeye ulaştı.
Türkiye’de de yaygın şekilde tüketilen Antep fıstığı; dondurma, çikolata ve içecek sektörlerinde yoğun olarak kullanılıyor. İran’daki çatışma, zaten sınırlı olan arzı daha da daraltırken tedarik sürecini zorlaştırdı. Küresel talep tarafında ise artış dikkat çekti. 2023 sonunda sosyal medyada yayılan “Dubai çikolatası” trendiyle fıstık talebi hızlandı. Häagen-Dazs ve Táche gibi markalar fıstıklı ürünlerini genişletirken, Starbucks da fıstık aromalı kahveyi yaygınlaştırdı. Expana verilerine göre ABD fıstık gösterge fiyatları son iki yılda yaklaşık yüzde 30 arttı.
ABD Tarım Bakanlığı verilerine göre İran, küresel fıstık üretiminin yaklaşık beşte birini, ihracatın ise üçte birini karşılıyor. ABD ise üretimin yaklaşık yüzde 40’ını ve sevkiyatın yarısını gerçekleştiriyor.
