Son zamanlarda artan sahte zeytinyağı vakaları, sağlıklı beslenmeye özen gösteren tüketiciler arasında büyük bir endişe kaynağı haline geldi. Yemeklerimize lezzet katan ve sağlığımız için sayısız faydası bulunan zeytinyağının gerçek olup olmadığını anlamak ise aslında birkaç basit yöntemle mümkün. İşte sahte zeytinyağını doğalından ayırt etmenin “meğer bu kadar kolaymış” dedirtecek pratik yolları:
Zeytinyağı, mutfakların vazgeçilmezi olmasının yanı sıra sağlık açısından da pek çok fayda sunuyor. Ancak piyasada dolaşan sahte zeytinyağları, bu faydaların tam tersi etkilere yol açabiliyor. Bu nedenle, tükettiğimiz zeytinyağının gerçek olduğundan emin olmak büyük önem taşıyor.
SAHTE ZEYTİNYAĞINI ANLAMANIN BASİT YOLLARI
Sahte zeytinyağını doğal olanından ayırt etmenin bazı basit yolları bulunuyor. Ayrıca bu yollardan 2’si, koku testi ve su testi. Ek olarak söz konusu testlerin uygulama yöntemleri aşağıda bulunuyor.
Koku Testi: Saf zeytinyağı kokusundan anlaşılabilir. Zira şişenin kapağı açıldığında çiçek kokusu ya da zeytin kokusuna yakın bir koku yayılabilir. Öte yandan boya ya da tiner kokusu gibi alakasız bir koku olmalı. Bunun yanı sıra sirke, küf ya da ekşi gibi kokular olmamalı.
Su Testi: Bu yöntemde bir çay bardağı su ile aynı oranda zeytinyağı karıştırılır. Doğal yağ suyun üstüne çıkarken, sahte zeytinyağı büyük oranda suya karışacaktır. Ayrıca dibe çöktüğü de görülebilir.
Önemli Uyarı :
Zeytinyağı satın alırken güvenilir markalardan almaya ve aynı zamanda da son tüketim tarihine bakmaya mutlaka özen göstermelisiniz.
Kaynak: ulusalpost.com
